Wedding - Rainbow Cake & Neapolitan Cake

Assalamualaikum..

hari ni datang mood nk update entry wedding kek tahun lepas..(Disember) ..it's actually for my cousins, yang adik nikah..kakaknye bertunang.. the cakes was ordered by their aunty. Thank you Cik Da!

Cik Da let me choose whatever design i wanna make..& i'm so happy for this opportunity!

kek pertama, buat kek utk adik nak nikah..my cousin ni lelaki..i choose to bake a Neapolitan cake..
it's three layers cake mcm ice-cream neapolitan tu..ada vanilla, strawberry & chocolate..


                                     

the stacks of neapolitan cake

 proses menyiapkan kek ni pd mulanya smooth jer..& i'm happy dpt siapkan dgn cepat & without any hassle..disangkakan panas hingga ke petang rupanya hujan ditengah hari..heheheeh
ada jugak cabarannya!

bila dh siap cntik-cantik mcm ni....................
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*

nak letak roses keliling tu mmg dah sedia maklum cabarannya sebab bukan pertama kali buat..so now dh kira passed 

datang la cobaan bila nk letakkn dlm kotak yang transparent baru beli xpernah pakai lagi tu..sgt lah susahh

bila tutup kn kek tu plastik transparent tu xmuat masuk..

bila angkat balik terlanggar kek!

plastik tu tak statik..dia bergerak gerak..tu yg susah tu..........

habis penyek roses..keciwa la jugak..

mati kutu kejap pk mcm mana nk buat..sbb each color is different pastu buttercream pulak dh siap coloring mmg xcukup..mmg terpaksa la buat balik..

tak susah pun sebenarnya..kene betul2 planning next time..

ration buttercream dgn coloring tu berapa..

atau buat buttercream lebih sikit

daripada cepat siap kek ni dh jadi lambattttt!

humphhh sabar je lah!

end up...the roses yg baru tampal tu a bit different in color 

tapi sorang pun tak perasan!

heheehhe

"only the baker know the defect!"

LOL

ni pulak kek kakak pengantin yang nkk bertunang pagi sebelum kenduri tu...

layers of rainbow cake

buat 4 layers je sebab nk kasi kek nmpk tinggi..

7inch cake

this one pulak..cabarannya nk buat design lain tapi xjadi sbb belum pro

so buat mcm ni jelah!

tadaa! cun tak?

heheh

InshaaAllah soon gonna be much much better

Thanks!

Susun Kasut

Assalamualaikum

mulanya plan nk cerita pasal wedding kek (tak habis-habis cerita kek kan? hihi) tapi macam malas pulak 

sbb dh lama xcerita ttg Hana jadi hari ni nk sharing jgk dgn semua esp parents..

dulu sebelum kahwin selalu nmpk pak su ajar anak dia Ammar susun kasut..tiap kali balik kg. tgk kasut dh tersusun rapi...cantik jer..

mmg aktiviti Ammar tiap kali balik kg dia akan susun kasut & kat rumah dia pun dia suka susun kasut..tp sekarang ni (dh besar, darjah 3) tak pasti pulak dia masih menyusun kasut ke takk...

ok..masa tu tak terfikir pun apakah hikmah menyusun kasut..cuma terfikir sbb kat sekolah cikgu suruh susun in a way to dicipline the kids tp tak terfikir ..psychologically ia byk berkait dengan kerohanian & Islam.

rupa-rupa salah satu silibus bagi pelajar tahfiz / sebelum jadi ustaz/ulama mereka dikehendaki menyusun kasut.. hanya menyusun kasut !

tujuannya untuk memupuk sifat kehambaan, sifat tawaduk / takwa , merendah diri 

ia juga sebagai salah satu cara untuk mendidik sikap supaya menjadi seorang yang teratur, seorang yang organize, tidak suka keadaan bersepah..

secara tidak lansung mendidik anak supaya tidak rasa bongkak..kerja susun kasut tu mcm kerja bawahan

bila anak dididik menyusun kasut..mereka tidak akan pandang rendah pada pekerja seperti tukang angkat sampah, cuci longkang dan sebagainya..

sama juga seperti kerja mencuci tandas..memupuk rasa kehambaan .., secara tidak lansung (indirectly) boleh mendidik jiwa kearah yang lebih positif.(tawaduk, bertanggungjawab,disiplin,pembersih) 

kasut dalam gambar tu Hana yang susun. Nmpaknya dia suka susun kasut..

lps ni memang nk kasi tugas susun kasut pd Hana sementara dia masih kecik ni eheh

she is almost 3yo in this coming April (now , 2yrs 9month) susun kasut belum cntik lagi..ada yang terbalik kasutnya hehehe

& tak lupa bagi pujian lepas berjaya buat tugasan , juga boleh memupuk sifat +ve, sbb confident, happy dan  bertanggungjawab.

agak sukar nk mengubah teknik mendidik anak mengikut kaedah Rasulullah yang sgt berkhikmah,

but as parents i will try the best to give the best..kdg2 (selalu)   meletopp jugak!

mana nk tahann kalau Hana main air dlm gelas ..kita marah tp sindir dia balik sapa nk lapp?!! dia jawab dgn selambernyaa "MAMA LAH!" adoii!

All in all, this one thing that i want to practice (because i always do this) : don't questioning WHY?

jgn soal siasat kenapa Hana kencing tak cakap? kenapa hana buat itu buat ini ..

tapi kene tukar..

Prinsip 1 - Terangkan kesalahan

               Dengan suara yang lembut, terangkan kesalahan… INGAT jangan gunakan perkataan      seperti ‘Ish..kamu ni, apelah Hana ni…(selalu ckp mcm ni smpai terkena sendir dengan Hana bila dipulak ckp apelah MAMA ni?!)

Prinsip 2 - Berikan jalan penyelesaian

                Gunakan subjek orang ketiga contoh “ seorang anak yang soleh akan sentiasa menjaga kebersihan….”

Prinsip 3 - Puji kebaikan

                 Dorong dia untuk membuat kebaikan

as a Muslim, semua guideline about everything dh tersedia..cuma nak tak nak , malas rajin aje..memanglah kita bukan Rasulullah saw yang nk buat semua mcm Rasulullah saw, but why should we neglected the good things? 

Wedding Cakes - Tiffany Cake

Last December was really thrilling and amazing..
like what i wished for, Alhamdulillah.. thank for this wonderful opportunity. I was always imagined want to bake/design the cake like this and that..

ok nk cerita kek pertama dalam hidup yg sgt mencabar mental & fizikal hahaha >> exaggerated

jom tgkk..!

cerita dia mcm ni, my schoolmate, Amie pernah tempah kek hantaran tunang adik dia last time masa raya..
xsangka pulak dia nk tempah lagi untuk wedding cake..

amie bagi few design yang di suka & dia bagi this baker ni pilih design yang boleh direalisasikan hehe (mampu buat lahh) semua design-design yang amie bagi mmg cantikk sangat!

tapi pakai fondant..& mmg pakai banyak masa nak buat..

so i choose this design since i think that i can make it..

the ruffles and roses..

lepas dah deal with cake flavour , pricing and all..

mula lah buat schedule & arrangement nk buat ape & ape so that the cake will deliver just ON TIME!

and because i do it ALONE and my only free time is at night..soO

only few hours je sleep -- xpelah kate suka mencabar diri

firstly bake the cakes dulu..

the next day baru buat frosting..

the frosting mmg berlapis -lapis

choc ganache, white buttercream, teal buttercream

and the tones of colors! that the challenging part! 

successfully make it 2-tier selepas pergi kursus pendek kat you tube heheehhe

no need spend much money pergi kelass uolls

everythings is at your fingertips!

the cupcakes!

harus clearkan fridge dulu..cake ni kene chill utk senang nk buat frosting

so it is like kejap2 kene chill

Tadaa!

Luckily managed to find this tall box..

sebab kalau tak kene lah beraksi dirumah pengantin..

the next day, pergi hantar kek di rumah pengantin

ditemani anak tersyg eheheh

dh siap kerja..makan makan..

borak2 kejap dgn Amie

then terus balik

EXHAUSTED rasa nk pengsan

yelah dh buat muffins 600pcs + segala macam kek the whole week

and the testimony...

Alhamdulillah...

a happy baker is a happy customer!

:) 

Havoc! havoc! welcome 2014!

Assalamualaikum, hi hi....bersawang betul blog ni...dah la hitam kusam.. ok skrg dh update post background kasi cerah sikit.. i know..bukan ada pun reader nk dtg sini pun kan...xpe xpe,tetap nk blogging jugak..:P at least i hv something to remembered / muhasabah diri kot kot terlupa diri lah kan.. & blog ni jgk tempat simpan useful information for me as reference in the future.. ape dah jadi lama xblogging kan? humm..sangat lah busyy..smpai nk pengsan rasanya bulan lepas (dec) was our cousin wedding..berkampung lah makcik2 & cousins di kampung berminggu minggu..Hana pun join skali main-main dgn anak-anak sepupu.. rupenya dia belajar lagu Havoc! dari anak cousin- haziq slalu lah dia nyayi around that days..memula mcm pelik sebab dia nyanyi 'haver! haver!" lama-lama tu baru perasan..lagu Havoc rupenyaa i said to her, " hana, bukan haver lah..havoc!" tapi dia xmo percaya , and she replied " mama, abg ajik ckp haver! haver!" me: okieee..whatever! start from end of november dh start busy..my little bakery dpt project muffins 600pcs, for me it's quite challenging atas sebab2 i'm alone doing it & I've not enough tools to do it fastest way..so tido lah kau hari hari pukul 4 pagi *pengsan* ok..jom tgk produk keluaran BWM sepanjang December..

muffins dibuat besar besaran pd malam customer nk picked up!

sebabnya xde tempat nk letak...

luckily my dad & brother sudi nk tlg packing..

tp sblm amik tempahan ni pun dh tanya my brother dia nk tolong packing tak..sbb mmg xmampu nk buat sorg2 semua sekali..*pengsan*

me is actually suka mencabar diri sendiri hihihi

sbb nk tgk mampu ke tak buat kan..

for muffins like this actually...

xmampu nk ambil tempahan lagi kecuali i have my very own kitchen/space for baking & larger oven!

ape-ape pun terima kasih byk byk kpd Siti Aminah sbb sudi order dgn BWM

Butter cake with yellow frosting ditempah oleh Siti Aminah utk cake hantaran adiknya

2-tier moist choc cake with tiffany butter cream frosting

tempahan kek 2 tingkat ni diterima seminggu sebelum pick-up date..

sebab teruja nk buat 2-tier cake, saya pun terima lah tempahan

mmg sgt-sgt teringin nk buat 2-tier cake

Alhamdulillah..everythings goes well

mmg agak mencabar jgk nk siapkan semua ni in 1 week  

oppss..sambung esok lahh yerr..

baru nk lunchh ni..

tata!