Bake with me - May

Assalamualaikum,

Summary cerita baking bulan ni - May 2014,

mula belajar buat fruits cake lepas berkali-kali my MIL request ..hehehe..

sebenarnya i xbrapa gemar kek buah ni..manis kn?

tapi ada 1 kek yang nenek sedara buat sgtt sedap, tak manis sangat & rasa pahit-pahit gula hangu & wangi kek tu..

kali kedua buat kek ni..guna resepi mat gebu..

thanks abg mat gebu!

perkongsian ilmu yang sangattt best!

resepi abg mat mcm resepi my aunty jugak..style klasik2 jugak sukatan dia..

kaedah buat pun sama :)

cuma resepi abg mat ada tambah badam..i loike, tapi my best pengkritik (mom)

takk suka! komen habis-habisan! huhuhuhu

sabarjela

kalo dia kata tak sedap tu...taksedaplansung! takde kompromi!

pavlova

Thanks jaja ..

Red Velvet Cake 

Thanks Fatin yang order cuma satu tapi saje buat banyak2..hihi

kek red velvet resepi Evelyn, saje try new recepi..sbb tgk sukatan dia menghasilkan kek yang tinggi

tapi dont like the cake texture, i might modify the recipe :)

masa beli barang kek..red color dh habis ..jadi terus ambil di rack tanpa tgk betul2 pada botol..

bila dah tuang pewarna pada campuran buttermilk..........

aiyoooo....yellowwww!!

dem!

**********

godek punya godek..

ada la berbaki wilton color..tp tu sesuai utk deco/buttercream..

letak je lahhh...

ok la colornye..xde nmpk yellow sangat kan?

thanks DJ yg beli utk mom's day..

pavlova sempena mom's day

Thanks kak Saedah from KUIM

i might say this is..3rd/4th time making fruits cake..

saje suggest customer utk ambil fruits cake sempena teacher's day

org tua-tua kan suka kek ni...ye tak? hehehe

first time deco guna sugar glaze!

hasil rujukan buku baking yang beli kat big bad wolf hehehe

cheese tart!

lame dah sgt tak buat ni...

kene carik mood bergelen gelen baru semangat nk buat..

sbb amik masa 2 hari ni ..+- kejap buat simpan, kejap buat...kene serang huhuh

aihh..keliuq tgh buah stoberi dgn mango tuuu...

sorry ye skrg i nk naikkan harga pavlova sbb harga buat yang sgt mahal..

tak caye pi beli buah sendiri...heheheh

dulu ada la jgk jual kiwi sebijik sebijik...or 4 biji sekotak..

skrg xdo..

tak kan nk letak kiwi je kan? abih tu kalo sorg je yang order xnk smpai 2 bijik kiwi, sekotak stoberi kan?

jadinye begitulah ye..

harap maklum..

terima kasih :D!

Rambling

rs sgt best dpt habis kan few books..Mr. Pai Epal dh lama nk buat review tak buat-buat jgkk..sorry Tini!
the author is my schoolmate btw heheeh

sejak smbung belajar ..xde masa nk baca buku bukan ilmiah (poyokn, padehal hari hari mengadap muka buku & blogggss!) 


was thinking about going to BBW this Monday lahh..hihi... last time xdpt pegi so i guess dpt grab the targeted books from book-to-have-list
buku pun murah -murah je kan..RM8..kalo dulu xde BBW, i'll go to the nearest bookstore (popular/MPH) sebiji buku RM39 dpt discount around RM 37 ..

eh tapi tak tergugat ke bookstore ni dgn BBW ni kan? ehhee

oklah nk cerita baking minggu lepas..

my cousin request a cupcakes as a gift for her friend's engagement

it's butter cupcake with butter cream frosting!

in pink&white colors

my mum requested a birthday cake for Abid. at first i dnt knw what cake i should bake because we love cheese, but mom don't..

the best cake is actually a chocolate cake - all time favs!

so in my mind i was thinking of making a choc brownies - because i want ! & another cake maybe a choc - orange cake  (2 layer cake with 2 diff flavour)

*****

but suddenly the birthday boy came to my room & was asking me to bake a cake for favour -

he want a red velvet cake & bring it to KL during induction week

our Favs - marble cheese brownies!

with extra chocolate..melt!

kalo bubuh chocolate Cote D'or lagi sodapp yo!

whole cake for cake cutting

candle requested by Hana 

two means february

for Family  

rvc in aluminium foil for his friends

i'm actually training myself write on a cake..

the whole cake was actually in cream color but had turned pink because my previous writing was ugly..

belasah jela Labu, pink pun ada jgk cake kan?

this weekend rsnye nk repeat lg brownies & nk buat choc chip recipe baru!

catch u later !!

Tempahan Hari Lahir

Assalammualaikum,

Alhamdulillah, banyak tempahan sejak musin cuti sekolah ni..ada yang tempah untuk Birthday, kenduri kahwin, mesyuarat & ada jgk saje2 nk makan hehe


kawan sekolah menengah mintak buat kn kek hari lahir untuk anak nya yg baru berumur setahun..
party hari lahir Nourul Iman mmg dessert nya semua best-best ..banyak jugak Min order..

30 pieces of Mini Pavlova

Rainbow cake with buttercream frosting

actually i xberapa puas hati dgn design kek ni..

sbb senget sikit hehehe

buat rainbow cake ni cabarannye nk stack the cake layer..

ada loyang mcm nk xbulat sgt ada dh bentuk oval sikit..jadi nye kek tu xsama size

hehe

luckily Min xkisah..bila tunjuk pic kek ni..

Thanks Min!

Min order jgk caramel rainbow cake ni..

tiap kali buat kek ni mesti rasa nak jugakk jadinye saya lebihkan adunan & buat dlm bekas kecik-kecik tu..

sbb order  Min banyak..kita buatkn red velvet cupcake..

tempahan Min ni semua perlu masuk chiller..so kelam kabut jgk lah kn..nk prepare, nk chill lg ..Min pulak mintak delivery..hehee

mmg lambat lahh..berpusing pusing carik rumah

smpai rumah Min pukul 3pm

terus tuan rumah buat acara potong kek..hehe

sorryy Nourul Iman, kek kamu lambat smpai..

rupe-rupenya ada kwn Min yang kwn kita jgk..& ex-headmistress SMK SA rupenye nenek saudara Min!

ceh..

jumpa lahh ex-boss i 

huhuhu

reunion la kejap hehe

btw,

Thanks again Min!

Next week buat tempahan dari Min jugak..

goodies utk wedding adik dia & kek Hantaran

Rabbi Yassir, Walatuassir Ya Karimm

fruit tart ,cheesetart,red velvet

Assalamualaikum,

tak tahulah kenapa skrg malas sgt nk blogging..

byk je cerita nk kongsi

tapi malass ya hamat!

heheh

awal November haritu..bwk mak ke KL balik dari KL almost everyone in the house termasuk Hana & me tak sihat, demam & flu..

Alhamdulillah..Hana xdemam

bagi dia vit C regularly , bila flu teruk sgt baru bagi ubat selsema just for her to rest &  relief

Second week of November ada tempahan tart dari kawan kpd Abid..she requested fruits tart & cheese tart..

dah lama xbuat tart sebenarnya..

buat la tart shell sikit - sikit..(leceh nk buat shell dia)

& my friend tempah goodies utk officemates dia sempena baru dpt anak..so i suggested red velvet in a container mcm kat bwh ni

red velvet with buttercream frosting

RM 3/pcs

senang guna aluminium container tu..bakar terus dlm tu & dh sejuk terus tutup..need no more packaging / kotak

the following week pun dpt tempahan dari kwn yang baru bukak biz Pet Shop , also dari regular customer..

jadi..buat lagi lah tart shell hihi

seronok je buat tart shell ni..cuma agak boring sbb buat sensorg & ambil masa lama nk siapkn shell tu..

for me buat tart ni mcm special sikit sbb byk steps (bakar 2 kali) & it's like special homemade cookies. nk menghasilkan sebiji tart tu takes a time

kami ke kedai kucing depan Econsave Sg. Udang utk deliver cheesetart..hopefully tuan kedai suka dgn cheesetart tu yer :) ..sapa-sapa suka kn binatang boleh lah drop by kedai ni..ada 'rare' cats..spesis Bengal..mmg eksotik & cantikk sangat!! kedai ni juga ada service Hotel for Cat..musin cuti sekolah ni kalo nk pegi bercuti boleh lah letak kucing kat sini RM10/day aje..

oklah..nk pegi ke next entry yg dh tunggu lama tu..Happy School Holiday tu everyone!!

review: tempahan bulan Ogos

Assalammualaikum..

sgt-sgt malas nk update blog walaupun byk sgt stories that stacked in my mind..*sighh

jom tgk ape the baker dah buat sepanjang bulan puasa lepas..

strawberry crumble cookies

separuh dari tempahan..separuh lagi customer dah ambil

blue berry cheesetart

pudding caramel rainbow cake 

mmg mendebarkan buat cake ini, Alhamdulillah jadi..& cantik pulak hihi

teringin pulak nk makan tapi...malass nye nk buat utk mkn sendirik! :p

sorry kpd customers yang saya xdpt nk penuhi permintaannya sbb last minute order..

kalo ikutkan saya pun nk buat kek ni utk my families..tp satu kek pun tadakk..

baju pun tak siap patchinggg! pagi raya terkial-kial menjahit pffftt!

 2.5oz red velvet cupcakes

Thanks Ayu!

moist chocolate cake

Thanks Amie!

mini pavlova

moist choc cake with fresh cream frosting

last minute order frm cousin sempana makan-makan raya

red velvet cake- thank kak ein!

saje buat design ruffle kasi lain sikit hihi

sungguh-sungguh penat, mem-baking puasa puasa rupanya ehehhe

berdebar debar ada jugak sbb takut xmampu nk buat.tempah bukan byk mana pun tapi sebab buat sorang sorang dgn tulang 4 kerat ni..takut jgk terpengsan kat depan oven..

sampai ke petang raya menyiapkan kek..sbb nya plan beraya tetiba berubah pulak..haih 

Thank to those that bought my cookies:

staff from Politeknik Merlimau

MMU

Ayu Yusop

Hidier

Mas Ayu

Kak Lyza

Nisa

Cik Da

Miza

:)

Wassalam

*dah habis syawal dahhh!!*

see you next year, InshaaAllah 

BakewithMe buat ape sekarang?

Assalamualaikum..

Dah masuk Ogos dahhh...

nnt sedar xsedar dh masuk ke tahun 2014 pulak..eheh

BakewithMe tgh sibuk menyiapkan tempahan cookies raya..

tempahan nya xde lah byk sgt, kira mampu lagi lah nk buat sorng dengan kudrat tulang 4 kerat ni..

tp agak kepenatan lah..sbb berpuasa & bekerja lagi..

ape pun Alhamdulillah dengan rezeki yang ada.

minggu lepas dapat tempahan dari ex-bos's wife utk hari lahir 2 orang anaknya

Majlis nya pada waktu berbuka puasa..

25 pcs red velvet cupcakes with coloful creamcheese frosting 

rainbow cupcakes with chocolate and cheese frosting

regular pavlova

ni comment dari my customer :)

"Assalamualaikum Aida. Thanks a lot. Personally akak rasa pavlova tu just nice. Tak manis sangat...cupcake pun ok. Tapi yg akak peliknya, ipar ipar akak semuanya komen macam-macam. Ada yg ckp cupcake tu rasa pelik macam ubat batuk. bila dah selesai, ada baki 25 pcs, akak suruh bagi-bagikan pada jiran tp diaorang tak bagi. Akak ada ambik sikit bawak balik. Pagi ni tak puasa, akak try rasa semula. Akak rasa ok je. Takde plak yg pelik nya. Pavlova tu pun berbaki lagi semalam. Agaknya diaorg memang melayu asli betul kot....patutlah sebelum ni akak belikan kek secret recipe pun tak habis makan..mmmmm susah jugaklah nak memenuhi selera org2yg mcm ni..."

"semua yg akak order, akak pernah mkn. Tp aida punya sesuai dgn citarasa akak coz tak terlalu manis. red velvet tu akak rasa sedap jugak. kalau mkn sambil minum hot tea....mmmmm sedap sangat. tp akak pelik bila org bg komen yg negatif....agaknya diorg tak biasa mkn jd dia rasa pelik kot....."

• "Ape ape pun, akak still rasa THE BEST untuk pavlova + cupcake yg Aida buat tu.SANGAT SEDAP!!!! Pengajarannya, next time akak kena lah tengok siapa tetamu tu.he.he.(syok sendiri rupanya)"

  
  

  
  

  Thank you SOOO much ! personally saya suka nak dengar feedback customer, so that next time boleh improvise. masing-masing punya selera berbeza kan..anyway, dengan BwM customer boleh request nak cake mcm mana..less sugar / normal / sweet..

  nak dark choc..heavy cheese etc.. the rainbow cake tu actually adaptation dari resepi barat..

  white cake. their traditional white cake letak almond essence..

  tapi mungking xkena dengan tekak org kita..so next time i boleh waived.

  kadang-kadang bila tanya feedback customer..mostly xbagi detail comments like the texture, the taste etc.. any +ve & -ve feedback are most appreciated..

  that's why we call "Homemade Bakery"

  just like a you ; who made the cake on your liking!

  
  

  Dear customers;

  your feedback are most welcome :)

  Thank you!

  
  

  Till Then!

  Salam 24 Ramadan 1434H